深圳市進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度，明確要求全市食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)每月至少完成900次快速檢測(cè)，確保從源頭到餐桌的全鏈條安全。這一舉措旨在提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障市民“菜籃子”安全。
作為人口密集、消費(fèi)需求旺盛的超大城市，深圳的食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)主要依賴批發(fā)市場(chǎng)。這些市場(chǎng)是農(nóng)產(chǎn)品流通的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到后續(xù)零售環(huán)節(jié)和市民健康。為此，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管部門將批發(fā)市場(chǎng)作為監(jiān)管重點(diǎn)，通過(guò)高頻次的快速檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處置風(fēng)險(xiǎn)隱患。
每月至少900次的快檢任務(wù)覆蓋蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等主要食用農(nóng)產(chǎn)品品類。檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加物等常見風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)。快速檢測(cè)具有效率高、成本低、現(xiàn)場(chǎng)可操作性強(qiáng)等特點(diǎn)，能夠在短時(shí)間內(nèi)篩查出問(wèn)題產(chǎn)品，防止其流入市場(chǎng)。對(duì)于快檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題樣品，市場(chǎng)監(jiān)管部門將立即責(zé)令暫停銷售，并監(jiān)督進(jìn)行銷毀處理，同時(shí)追溯來(lái)源，依法查處相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。
除了加強(qiáng)批發(fā)市場(chǎng)的入場(chǎng)把關(guān)，深圳還致力于構(gòu)建覆蓋生產(chǎn)、流通、銷售各環(huán)節(jié)的全鏈條監(jiān)管體系。具體措施包括：
- 源頭管控：加強(qiáng)與農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)的協(xié)作，推動(dòng)產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入有效銜接，鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直供深圳。
- 過(guò)程追溯：推廣應(yīng)用食用農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，督促批發(fā)市場(chǎng)、大型商超等經(jīng)營(yíng)主體記錄并保存進(jìn)貨查驗(yàn)、銷售等信息，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品來(lái)源可查、去向可追。
- 末端監(jiān)督：對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲單位等銷售終端加強(qiáng)監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，確保上市農(nóng)產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 智慧監(jiān)管：利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段提升監(jiān)管效能，例如在部分市場(chǎng)試點(diǎn)智能秤具聯(lián)網(wǎng)、檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳等。
- 社會(huì)共治：暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者參與監(jiān)督；定期公布抽檢結(jié)果和監(jiān)管信息，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，將持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，對(duì)違法違規(guī)行為“零容忍”，切實(shí)壓實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦方和經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任。也將加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)檢測(cè)人員的培訓(xùn)指導(dǎo)，提升快檢的準(zhǔn)確性和規(guī)范性。
此次強(qiáng)化監(jiān)管，特別是明確批發(fā)市場(chǎng)高頻次快檢要求，是深圳落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求、守護(hù)市民“舌尖上的安全”的重要體現(xiàn)。通過(guò)筑牢批發(fā)市場(chǎng)這一關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的安全防線，并串聯(lián)起全鏈條監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，深圳正努力構(gòu)建更高效、更透明的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系，讓市民買得放心、吃得安心。
